Elaborazione di diete personalizzate, in seguito alla raccolta di dati di letteratura, in base al profilo genetico e antropometrico individuale
Specifiche
- Autore: Giorgia Nacci
- Relatore: Laura Di Renzo
- Casa editrice: ClioEdu
- Codice ISBN: 9788896646816
-
-
Abstract:
Per indagare le interazioni geni-nutrienti,sono nate le “Scienze Omiche”.I principali polimorfismi correlati a patologie croniche riguardano i geni MTHFR,RANKL,TNFα,P53 e IL6.Ad esempio,il polimorfismo C677T MTHFR è associato ad alti livelli di omocisteina e basse concentrazioni di folati,quello di RANKL all’insorgenza di osteoporosi,quello di p53 a sarcopenia.E’ importante prendere in considerazione il profilo genetico di ciascun individuo nell’elaborazione di protocolli dietetici adeguati,come evidenziato nel mio lavoro di tesi.
-