MASTER UNIVERSITARIO DI 1° LIVELLO IN SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE E DIETETICA APPLICATA

Elaborazione di diete personalizzate, in seguito alla raccolta di dati di letteratura, in base al profilo genetico e antropometrico individuale

Elaborazione di diete personalizzate, in seguito alla raccolta di dati di letteratura, in base al profilo genetico e antropometrico individuale

Specifiche

  • Autore: Giorgia Nacci
  • Relatore: Laura Di Renzo
  • Casa editrice: ClioEdu
  • Codice ISBN: 9788896646816

  • Abstract:

    Per indagare le interazioni geni-nutrienti,sono nate le “Scienze Omiche”.I principali polimorfismi correlati a patologie croniche riguardano i geni MTHFR,RANKL,TNFα,P53 e IL6.Ad esempio,il polimorfismo C677T MTHFR è associato ad alti livelli di omocisteina e basse concentrazioni di folati,quello di RANKL all’insorgenza di osteoporosi,quello di p53 a sarcopenia.E’ importante prendere in considerazione il profilo genetico di ciascun individuo nell’elaborazione di protocolli dietetici adeguati,come evidenziato nel mio lavoro di tesi.


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