MASTER UNIVERSITARIO DI 1° LIVELLO IN SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE E DIETETICA APPLICATA

Alimentazione e longevità: il ruolo della dieta nella prevenzione di patologie croniche

Alimentazione e longevità: il ruolo della dieta nella prevenzione di patologie croniche

Specifiche

  • Autore: Francesco Paolo Summa
  • Relatore: Carlo Spigone
  • Casa editrice: ClioEdu
  • Codice ISBN: 9791280503220

  • Abstract:

    Il principale fattore di rischio per la stragrande maggioranza delle patologie croniche è l’invecchiamento biologico e in questa trattazione verrà esposta l’evidenza scientifica relativa ai processi molecolari che lo governano. Sarà inoltre discusso il potenziale ruolo di strategie alimentari quali restrizione calorica senza malnutrizione, modulazione dell’apporto proteico, diete chetogeniche e nutraceutici nella promozione di un invecchiamento attivo, nonché elaborato un vademecum per il perseguimento di tale obiettivo.


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